上環信德中心7仔火腿蛋包蠟樣芽孢桿菌超標44倍 　須停售

食安中心早前接獲投訴後，到位於上環信德中心G01號店的7-Eleven便利店抽取一個火腿蛋包樣本檢測，結果顯示每克含450萬個蠟樣芽孢桿菌，較《食品微生物含量指引》規定即食食品每克含10萬以上個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意的標準，超標44倍。

食安中心已通知商戶有關不合格化驗結果，並要求暫停出售有問題食品及向員工提供食物安全與衛生教育，並正追查有關產品的來源。

蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中。如製作或貯存食品的過程欠缺衛生，可引致該菌繁殖；而進食含過量蠟樣芽孢桿菌的食物或致嘔吐及腹瀉。